O professor da Escola de Química e Alimentos (EQA) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG), André Burkert, juntamente com docentes de outras universidades, receberá na próxima terça-feira (24), o Prêmio Inventores Unicamp 2016, concedido pela Agência de Inovação Inova Unicamp, em Campinas/SP. A premiação será na categoria Patente Concedida, referente a tecnologia "Processo de Obtenção de Dextrana Clínica, Oligossacarídeos e Frutose a Partir da Sacarose".

O processo desenvolvido, segundo Burkert, envolve síntese enzimática, hidrólise química, fracionamento e separação por colunas de adsorção e permeação em gel, permitindo um aproveitamento completo do açúcar utilizado como matéria-prima. "Os produtos obtidos têm inúmeras aplicações na área farmacêutica, de alimentos e de cosméticos", explica.

O projeto foi idealizado pelo professor da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Francisco Maugeri, contando também com participação da professora também da Unicamp, Maria Rodrigues, a docente da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Saartje Hernalsteens, e a professora da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Helen Treichel.